Timisoara

Ciorba cu verdeturi de primavara (stevie, leurda, macris)

Detalii

Categorie
Retete culinare
Modificat
acum 2 luni si 2 saptamani
Vizualizari
260

Voteaza & Distribuie

Descriere

Ciorba cu verdeturi de primavara (stevie, leurda, macris)

Ingrediente:
- 1 morcov
- ½ radacina telina
- ½ radacina patrunjel
- 1 ardei gras
- 4 rosii
- 2 legaturi ceapa verde
- 2 legaturi leurda
- 1 legatura macris
- 3 legaturi stevie
- 1 legatura frunze leustean
- 1 legatura frunze patrunjel

Morcovul, telina, patrunjelul si ardeiul se taie cubulete si se pun la calit in putin ulei de cocos pentru gatit. Peste ele adaugam sarea si piperul. Ceapa verde se toaca si se pune peste restul ingredientelor. Dupa 3 minute se adauga apa (aprox 3 l) peste legume. Cand apa incepe sa clocoteasca se da focul mai mic si se lasa pana ce zarzavatul este aproape fiert. Atunci se adauga leurda, stevia si macrisul tocate fasii si se mai lasa vreo 10 minute la fiert. Apoi se adauga rosiile, si se mai lasa inca vreo 10 minute sa fiarba. Stingem focul si adaugam patrunjelul si leusteanul tocat marunt.

Cine doreste poate adauga bors facut in casa sau zeama de lamaie. Mie personal mi se pare ca nu mai are nevoie de nimic altceva, poate doar de putina smantana :) !

Pofta buna!

Reteta realizata de Lavinia Laura Bratu