Curs Cofetar - patiser in Timisoara
Școala Eurotraining Timișoara organizează curs de Cofetar-patiser, acreditat ANC, care face parte din domeniul ocupațional turism și alimentație publică.
Patiserul prepară în laborator sau în unitățile industrializate, produsele de patiserie în vederea comercializării.
După ce recepționează (cantitativ și calitativ) materiile prime și auxiliare, le depozitează și le conservă până la introducerea în fabricație. Apoi sortează, curăță, cerne și dozează materiile prime, după care urmează prepararea aluaturilor, cremelor și compozițiilor; după această etapă, se trece la modelarea și coacerea preparatelor (foitaje), umplerea și asamblarea produselor de patiserie.
Ultima parte a muncii patiserului constă în finisarea produselor, glasarea și decorarea lor.
Utilizează dispozitive de încălzire și coacere (cuptoare, etuve, boilere) mașini de preparat și fabricat (malaxoare, laminor, dozatoare automate), echipamente frigorifice (frigidere, vitrine frigorifice, dulapuri și camere frigorifice) și alte ustensile cum ar fi: forme pentru decor, trusă de sprituit, diverse vase, site, unelte, dulapuri, cântare, cazane, tăvi etc.
Documente necesare pentru înscriere
- Copie act de identitate
- Copie certificat de naștere
- Copie de pe certificatul de căsătorie (dacă este cazul)
- Copie de pe ultimul act de studiu/foaia matricolă/adeverință de absolvire
- Adeverință medicală
Modalități de plată: Plata se poate realiza sub două forme:
- În rate egale conform contractului de formare profesională încheiat la înscriere
- Integral la înscriere, caz în care veți beneficia de 5% reducere.
